Red Meat – Fournisseur de viandes Halal

Nos Valeurs

L'ENTREPRISE

L’entreprise à fait preuve tout au long de ses trois générations d’existence, d’un dynamisme audacieux dans le secteur du Halal certifié ou peu d’intervenants se remettent en question. Cette capacité à innover en lien avec les consommateurs, est l’un des éléments moteurs du développement chez Red Meat.

SAVOIR-FAIRE

Le ciment de cette continuité, c’est le partage par l’ensemble des intervenants de Red Meat de valeurs simples et fondamentales: sécurité, qualité des produits, innovation, respect des personnes, adaptation aux attentes des consommateur qui se transmettent à travers les gestes, les façons de faire, jusque dans les relations avec les partenaires et fournisseurs.

NOTRE MISSION

Concevoir, fabriquer et commercialiser avec les méthodes les plus modernes, sans concession sur la qualité des produits élaborés avec la volonté d’entretenir une connivence durable avec le consommateur.

R&D

Même si toute les innovations ne rencontrent pas le succès espéré, ou si certaines d’entre elle ne parviennent pas jusqu’au rayon pour cause de manque de moyens et parfois aussi de réticences de la distribution… ce travail permanent de recherche et développement contribue à construire le caractère de la marque.

Fournisseur de viandes Halal

Engagement Red Meat

A l'heure ou la communauté musulmane découvre avec stupéfaction les errances d'intervenants et fournisseurs de viandes ainsi que d'organismes peu regardants sur la licéité du Halal, Red Meat s'inscrit dans un élan de transparence réclamé par le consommateur. Toutes nos viandes sont issues de bêtes sélectionnées par nos partenaires et contrôlées scrupuleusement par l'organisme de contrôle CVH HALAL. Contrairement à une idée reçue, cette exigence de qualité et de traçabilité n'a rien d'inabordable, la preuve ? Notre gamme Red Meat n'est pas plus chère que certaines appelée vulgairement ``Halal conventionnel`` La qualité Red Meat , avec un contrôle en permanence respectant ainsi un cahier des charges précis. Des analyses sont pratiquées sur nos matières premières et nos produits finis pour vous garantir une sécurité optimale sur toute la gamme. Pour l'élaboration du steak haché nous utilisons uniquement des muscles issus de l'avant des bovins comme par exemple, l'épaule, le collier, le plat de côte.

Certifications

Tous nos produits sont soumis à ces certifications :

Le système d’analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise, en abrégé système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), est une méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires élaborée aux États-Unis par un laboratoire dépendant de la NASA avec le concours de la firme Pillsbury dès 1959 dont l’objectif est la prévention, l’élimination ou la réduction à un niveau acceptable de tout danger biologique, physique, chimique et allergène.

British Retail Consortium) le but de la norme BRC Food Standard est de pouvoir proposer des produits sûrs au consommateur, de donner des garanties au détaillant quant à la sécurité alimentaire et de satisfaire aux exigences légales en ce qui concerne l’hygiène alimentaire. A qui s’adresse la norme BRC ? La norme BRC s’adressait au départ aux producteurs de marques de distributeur, mais elle est aujourd’hui appliquée de façon beaucoup plus large. Tous les producteurs de denrées alimentaires peuvent appliquer cette norme.

(international food standard) norme internationale pour l’alimentation est destinée à garantir la sécurité et la qualité de production des aliments. Elle est basée sur la norme de gestion de qualité ISO 9001 à laquelle s’ajoute les principes de bonne conduite de fabrication (désinfection, entretien et formation du personnel) et ceux du système Américain d’analyse et de maitrise des dangers (HACCP)

Organisme de Certification Halal

Tous nos viandes Halal sont contrôlées par l’organisme de certification Halal : CVH Halal :

La procédure de traçabilité CVH s’appuie sur un système d’identification complet : Boucle, tatouage et bientôt puce des animaux, passeport ou document d’accompagnement sans lequel les animaux ne peuvent circuler.

Accéder au Site de l'Organisme CVH Halal

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NOS PRODUITS

nous commercialisons les viandes à base de :

Fournisseur de viandes Halal

Le Transport

Red Meat livre partout en France de 1 a 33 palettes et fait appel pour cela a un partenaire disposant de la certification OEA et HACCP. Avec notre partenaire transport vous avez l'assurance d'un suivi rigoureux, du respect de la chaine du froid et de l'intégrité de votre marchandise lors de sa livraison.

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Lundi–Vendredi | 8h30 à 12h - 13h30 à 17h

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